A canjica cremosa, ou mungunzá, é uma receita maravilhosa e muito tradicional nessa época do ano. Perfeita para servir em festas caipiras ou mesmo para saborear em casa com a família, a canjica cremosa é carregada de sabor e muito bem acompanhada com amendoim, doce de leite e um monte de gostosura. Faça e se apaixone!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer canjica cremosa
Para fazer essa canjica cremosa vamos usar ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como canjica branca, água, cravo-da-índia, canela, leite, leite condensado, doce de leite, leite de coco, creme de leite, amendoim torrado, e açúcar. Preparar essa canjica cremosa é muito fácil! Primeiro, deixamos a canjica de molho e em seguida cozinhamos na pressão até ficar macia. Transferimos para uma panela maior, acrescentamos o restante dos ingredientes e deixamos cozinhar até engrossar o caldo até a consistência que preferir. Depois é só servir e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de canjica cremosa
- 500 g de canjica branca
- 3 litros de água
- 12 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 litro de leite
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 pote de doce de leite (400 g)
- 2 garrafas de leite de coco (400 ml)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 xícara de chá de amendoim torrado
- 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a canjica branca de molho de um dia para o outro, cobrindo com pelo menos dois dedos de água.
- Escorra a canjica branca e coloque em uma panela de pressão junto de 3 litros de água.
- Acrescente a canela em pau e os cravos-da-índia e tampe a panela, cozinhando por 20 minutos na pressão.
- Transfira tudo para uma panela maior, retirando parte do caldo se achar que for muito.
- Acrescente o leite, o leite condensado, o doce de leite, o leite de coco, o creme de leite e o amendoim torrado triturado.
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo para cozinhar até engrossar.
- Adicione o açúcar conforme a sua preferência e deixe a canjica encorpar na consistência da sua preferência.
- Agora é só saborear sua deliciosa canjica cremosa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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