Pensa num bolinho de carne que não utiliza nem batata, nem farinha nem ovo! E mesmo assim fica extremamente delicioso e perfeito para ser servido num almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão de bolinho de carne e você vai gostar tanto que fará toda semana!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolinho de carne
Para fazer bolinho de carne vamos precisar de repolho, cenoura, cebola, água, sal, pimenta do reino e azeite. Iremos refogar todos os ingredientes dessa primeira mistura do bolinho de carne e deixar esfriar. Para temperar a carne moída iremos precisar de carne moída, alho, pimenta calabresa, sal, páprica picante, tempero baiano, pimenta do reino, cheiro verde e azeite. Iremos temperar a carne e modelar o bolinho de carne seguindo corretamente a sequência do passo a passo dessas etapas de preparo. Dispor numa frigideira com um fio de azeite, deixar dourar levemente o bolinho de carne dos dois lados, transferir para uma assadeira, cobrir com o molho de tomate e assar por 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e o mais sensacional bolinho de carne do planeta ficou pronto!
Ingredientes da receita de bolinho de carne
Para o repolho
- 1 repolho pequeno fatiado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 50 ml de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a carne moída
- 1 kg de carne moída
- 6 dentes de alho
- 1 colher(café) de pimenta calabresa seca
- 1 colher(café) de sal
- 1 pitada de páprica picante
- Pimenta do reino e tempero baiano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Do repolho
- Numa panela coloque o óleo, a cebola, a cenoura, leve ao fogo médio, e refogue bem.
- Acrescente o repolho, o sal e a pimenta do reino, e a água. Misture bem e deixe refogar e cozinhar bem. Se for necessário coloque mais água.
- Deixe esfriar e reserve.
Da carne moída
- Numa tigela coloque a carne moída, a páprica, a calabresa seca, o cheiro verde, o tempero baiano, o alho amassado e o sal.
- Misture tudo muito bem com as mãos para agregar todos os temperos. Acrescente o refogado de repolho que deve estar morno e misture bem para obter uma massa.
- Pegue uma porção dessa mistura e modele o bolinho. Faça isso com todo o restante da massa de carne moída.
- Coloque os bolinhos numa frigideira com um fio de azeite, e leve em fogo baixo para dourar levemente dos dois lados. Faça isso com todos os bolinhos.
- Disponha numa assadeira levemente untada com óleo, cubra com molho de tomate e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse incrível bolinho de carne.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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