O bolinho de milho frito é uma delícia que serve tanto como lanche, como acompanhamento em um almoço ou como um aperitivo para uma confraternização com os amigos. Com um recheio de queijo derretendo, uma casquinha crocante e uma massa saborosa, ninguém conseguirá comer um só!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolinho de milho frito
Para fazer esse bolinho de milho frito vamos usar ingredientes que costumamos ter em casa, como milho verde, água, fubá, sal, manteiga, alho, cebola, cheiro-verde, queijo muçarela, leite, ovo, e farinha de rosca. O modo de preparo desse bolinho de milho frito é bem simples! Primeiro, batemos milho, água, fubá e sal no liquidificador e colocamos em uma panela com alho e cebola fritos. Preparamos, sovamos e porcionamos a massa, recheando com queijo. Empanamos, fritamos e colocamos os bolinhos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois é só provar essa iguaria!
Ingredientes da receita de bolinho de milho frito
Para o bolinho
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 500 ml de água
- 180 g de fubá (~1 e 1/4 de xícara de chá)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- queijo muçarela em cubos (o quanto baste)
Para a montagem
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca (o quanto baste)
Modo de preparo
Do bolinho
- Em um liquidificador, coloque o milho verde, a água, o fubá e o sal e bata até ficar uniforme.
- Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e frite o alho e a cebola até dourar.
- Despeje o conteúdo do liquidificador e misture constantemente até engrossar.
- Adicione o cheiro-verde e continue a mexer, misturando por mais 5 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.
- Espalhe a massa sobre uma bancada limpa e aguarde amornar.
- Sove bem a massa até que ela fique lisa e homogênea, porcionando a massa em bolinhas.
- Recheie as bolinhas com o queijo muçarela e vá modelando os bolinhos.
Da montagem
- Em uma tigela, coloque o leite e os ovos e bata até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e empane os bolinhos passando primeiro na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar por completo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa delícia de bolinho de milho frito!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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