Faço questão de compartilhar essa receita de Börek de espinafre que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Börek de espinafre sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Börek de espinafre
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a massa:
- 400 ml de água
- 5 g de fermento biológico
- 8 g de sal
- 450-500 g de farinha de trigo
Para o recheio de espinafre (pode substituir por couve):
- 50 g de manteiga
- 100 ml de óleo
- 2 cebolas grandes, finamente picadas
- 200 g de espinafre, finamente picado
- 6 g de sal
- 5 g de pimenta vermelha
- 5 g de pimenta preta
Modo de preparo
Preparando a Massa:
- Dissolva o fermento na água morna e adicione o sal.
- Gradualmente, incorpore a farinha até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Sovar bem e deixar descansar por alguns minutos para fermentar levemente.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, refogue as cebolas na manteiga e no óleo até que fiquem transparentes.
- Adicione o espinafre picado e as especiarias, cozinhando até que o espinafre amoleça e os sabores se misturem.
Montagem do Börek:
- Divida a massa em 12 partes iguais.
- Abra cada parte, coloque uma porção do recheio no centro e feche, moldando conforme preferir, seja em forma de rosa ou enrolando como um rolo.
- Coloque os böreks em uma assadeira.
Assando:
- Pincele cada börek com gema de ovo misturada com um pouco de óleo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam dourados e crocantes, cerca de 20-30 minutos.
Conselhos e Variações de Recheio:
- Espessura da Massa: Assegure-se de estender a massa finamente para garantir o cozimento uniforme.
- Umidade do Recheio: Ajuste a umidade para evitar que a massa se quebre durante o cozimento.
Recheios Alternativos:
- Queijo Feta e Salsa: Uma combinação clássica para os amantes de sabores herbais.
- Carne Moída: Uma opção rica e satisfatória.
- Batata e Cebola: Suave e cremoso, ideal para um recheio mais leve.
- Abobrinha e Ervas: Perfeito para uma versão mais fresca, ideal para o verão.
- Cogumelos e Queijo: Um recheio umami que satisfaz os paladares mais exigentes.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Aprenda a preparar um irresistível bolo de berinjela sem farinha de trigo
Pavê de Bolacha Maisena: Uma Delícia Tradicional
Pernil assado douradinho, fica incrivelmente suculento
Aplique isso e acabe com as formigas: nunca mais veja esses insetos em casa ou no jardim
Sem forno! A famosa sobremesa que está enlouquecendo todo mundo! Com apenas 1 ovo!
Tortinhas de maçã: a receita mais fácil e saborosa sem precisar de forno
Quer um ovo frito mais saboroso e sofisticado? Basta adicionar 1 ingrediente que todos têm em casa!
Zero carboidrato! Como à vontade e ainda fico de bem com a balança!
Banoffee dos Sonhos: Uma Delícia Inesquecível
GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP