Faço questão de compartilhar essa receita de Panquecas japonesas recheadas com creme suave que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Panquecas japonesas recheadas com creme suave sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Panquecas japonesas recheadas com creme suave
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 100 g de farinha de trigo peneirada
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 ovos
- ½ colher (chá) rasa de fermento químico (tipo Royal)
- ½ colher (chá) rasa de essência de baunilha
Creme para o recheio:
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- ½ colher (chá) rasa de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e o mel e misture bem.
- Acrescente a farinha peneirada e o fermento em pó, mexendo até a massa ficar uniforme.
- Adicione o leite e a essência de baunilha e misture até obter uma massa lisa e líquida.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o creme para o recheio.
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até ficarem bem incorporados.
- Adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo e misture até não haver grumos.
- Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até quase ferver.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de ovos e farinha, mexa bem e retorne à panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e grudar nas costas da colher.
- Certifique-se de que não haja grumos.
- Deixe o creme esfriar por alguns minutos, depois cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem das panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Se necessário, pincele com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje 1 a 2 colheres de sopa da massa na frigideira e espalhe para formar um círculo uniforme.
- Cozinhe por alguns minutos até dourar o fundo.
- Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado até ficar totalmente assada.
- Retire o creme da geladeira e misture bem com um fouet ou colher até ficar homogêneo.
- Pegue uma panqueca, espalhe uma camada de creme sobre ela e cubra com outra panqueca, pressionando as bordas para fechar e fixar uma na outra.
- Repita o processo com todas as panquecas e o creme restante. Você pode espalhar o creme com um saco de confeitar ou uma colher, conforme preferir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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