O pudim de banana fica bem cremoso, diferente e saudável, sendo uma excelente opção para servir no seu Natal! Essa sobremesa que você serve bem gelada, juntamente com a calda de caramelo vai encantar a todos. Não perca tempo, confira a receita e faça o espetacular pudim de banana, que fará sucesso em sua casa!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim de banana
Para o pudim de banana, utilizaremos: manteiga, ovos, bananas, leite, leite condensado e essência de baunilha. Começaremos caramelizando uma forma de furo central. Na sequência, vamos bater os ingredientes todos no liquidificador, exceto as bananas que acrescentaremos por último. Iremos passar a mistura para a forma caramelizada e levar para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos. Por fim, vamos retirar do forno, deixar esfriar e colocar para gelar por, no mínimo, 2 horas, para só então desenformar. Sirva e deguste seu delicioso pudim de banana!
Ingredientes da receita de pudim de banana
Para o pudim
- 6 bananas maduras picadas
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
- Coloque uma panela com o açúcar no fogo baixo até derreter, para que forme um caramelo clarinho.
- Junte a água, (com cuidado, porque pode espirrar) e não pare de misturar até o açúcar voltar a derreter, ficando uma calda encorpada.
- Utilize essa calda para forrar uma forma de buraco central (22cm de diâmetro) e deixe reservada.
Do pudim
- No liquidificador, coloque: a manteiga, os ovos, a essência de baunilha, o leite e o leite condensado.
- Na sequência, bata bem durante 1 minuto até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a banana picada, e torne a bater por mais 3 minutos.
- Passe essa mistura para a forma caramelada reservada e utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
- Leve para assar em banho-maria de água quente em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e coloque para gelar por, pelo menos, 2 horas, desenformando após esse tempo.
- Prontinho, sirva e saboreie com a família seu fantástico pudim de banana!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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