Você não pode deixar de aprender essa receita de frango assado de padaria para fazer no almoço de domingo com toda a família reunida. Essa receita é excelente e o frango fica simplesmente perfeito, muito bem temperado, suculento e douradinho por fora. Você não vai se arrepender de fazer esse frango assado de padaria!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer frango assado de padaria
O grande diferencial desta receita está no modo de temperar, pois vamos fazer um tempero líquido bem gostoso para deixar o frango marinando. Para isso, vamos bater no liquidificador cebola, caldo de galinha, alho, sal, açafrão-da-terra, orégano e água. Depois de bater tudo muito bem, vamos despejar sobre o frango, que deve estar todo furadinho para ajudar a incorporar o tempero. Agora deixamos o frango marinar de um dia para o outro. Depois de pronto, tiramos o frango desse tempero e vamos recheá-lo com uma deliciosa farofa. Então acomodamos o frango numa assadeira e levamos ao forno!
Ingredientes da receita de frango assado de padaria
Para o frango
- 1 frango inteiro
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sobremesa de sal
- açafrão-da-terra a gosto
- orégano a gosto
Para a farofa
- miúdos do frango picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de pimenta biquinho
- 1 colher de sopa de azeitonas picadas
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- ½ xícara de chá de farinha de rosca
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione uma cebola, os dentes de alho, os tabletes de caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano.
- Complete todo o copo do liquidificador com água.
- Bata tudo muito bem.
- Adicione o frango em uma tigela ou panela.
- Fure todo o frango com uma faca pequena.
- Despeje o conteúdo do liquidificador sobre o frango e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira e deixe marinar até o dia seguinte.
- No dia seguinte, escorra todo o líquido e reserve o frango.
- Em uma panela com azeite e manteiga, frite os miúdos do frango.
- Acrescente a cebola, a pimenta, as azeitonas e deixe refogar.
- Adicione as farinhas de milho e de rosca e tempere com sal e cheiro-verde.
- Coloque toda a farofa dentro do frango e feche com palitos de madeira.
- Acomode o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por aproximadamente 2 horas ou até dourar.
- Sirva seu espetacular frango assado de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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