Receita de peixe empanado com molho tártaro receita de restaurante

A receita de peixe empanado com molho tártaro é muito gostosa e também sem segredos para se fazer. O peixe fica bem molhadinho por dentro, super suculento, com uma fina camada crocante por fora. E para melhorar ainda mais, é acompanhado por um molho tártaro de dar água na boca. Vamos aprender!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer peixe empanado

O primeiro passo dessa receita é cortar o peixe e deixá-lo marinando em sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Enquanto nosso peixe fica marinando, vamos preparar o molho tártaro. Para tanto, vamos misturar maionese, mostarda, cenoura ralada, pepino japonês cortado em cubinhos, suco de meio limão e cheiro-verde picado. Em seguida, vamos tirar nosso peixe da marinada e empaná-lo com um pouco de farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para finalizar, basta fritar o peixe empanado e servi-lo acompanhado do molho tártaro.

Ingredientes da receita de peixe empanado

• 1 kg de postas de peixe da sua preferência
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de maionese
• 1 cenoura média ralada
• 1 pepino japonês ralado
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 3 limões (suco e raspas)
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece cortando as postas de peixe em pedaços iguais. Em seguida, coloque o peixe para marinar com sal, pimenta-do-reino e o suco de dois limões.
2. Para o molho tártaro, adicione em um bowl: a maionese, a mostarda, o suco e as raspas de 1 limão e a mostarda e mexa bem.
3. Acrescente os demais ingredientes no bowl: cenoura, pepino japonês e cheiro-verde. Misture tudo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve na geladeira.
4. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino e empane o peixe. Como o peixe estava marinando, sua própria umidade servirá para fixar a farinha.
5. Frite por imersão em óleo na temperatura média por, aproximadamente, 5 minutos.
6. Sirva com o molho tártaro!