As fatias húngaras, esses pãezinhos doces enroladinhos, rendem bastante e você prepara de maneira fácil. Perfeitas para acompanhar seu café ou chá da tarde, essas fatias, que tem uma massa macia e fofinha, são recheadas com coco e leite condensado e ainda ganham uma calda docinha, tornando-as irresistíveis. Confira a receita, faça as incríveis fatias húngaras e receba os elogios!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer fatias húngaras
Para a receita de fatias húngaras, primeiramente, vamos misturar todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, que será acrescentada por último até a massa chegar no ponto correto. Depois vamos deixar descansar, para depois abrir a massa numa bancada, espalhar o recheio, enrolar como um rocambole e cortar as fatias em uma espessura de 3cm, ou como preferir. Vamos acomodar numa assadeira e colocar para descansar por mais 30 minutos. Na sequência, iremos pincelar com a gema misturada no leite e levar para assar em forno médio por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar. Finalmente, vamos tirar do forno, regar com a calda e polvilhar com coco ralado (opcional), deixando esfriar. Pronto, você já pode servir e degustar essa gostosura de fatias húngaras!
Ingredientes da receita de fatias húngaras
Para as fatias
- 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno para frio
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- coco ralado para salpicar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite para pincelar (opcional)
- 1 colher (café) de sal
Para o recheio
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 100g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a calda
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
Modo de preparo
Das fatias
- Adicione em uma bacia: o leite morno, quase frio, o açúcar e o fermento e misture bem para dissolver e ficar homogêneo.
- Junte os ovos, a margarina derretida e o sal, misturando bem para incorporar.
- Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com um fouet, até o ponto de amassar.
- Passe para uma bancada enfarinhada e utilize as mãos para amassar bem, até que se solte delas.
- Volte a massa para a bacia, cubra com plástico-filme e coloque para descansar por 40 minutos em lugar quente e seco.
Do recheio
- Em um recipiente, adicione o coco ralado, a margarina e o açúcar, misturando tudo até formar um creme. Reserve.
Da calda
- Leve o leite para ferver em uma panela, em fogo médio. Em seguida, tire do fogo, misture o leite condensado, mexendo bem e regue as fatias em seguida.
Montagem
- Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma bancada levemente enfarinhada.
- Adicione o recheio, espalhando-o, para ficar uniforme.
- Em seguida, enrole a massa, como se fosse um rocambole e depois corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura (como preferir).
- Unte e enfarinhe uma assadeira, acomode as fatias e cubra com plástico-filme e um pano limpo, deixando descansar por mais 30 minutos.
- Utilize a gema misturada no leite (opcional), para pincelar.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que fiquem douradinhas.
- Tire do forno, regue as fatias com calda quente e salpique coco ralado (opcional).
- Depois que esfriarem, sirva e se delicie com suas incríveis fatias húngaras!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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