Essa receita é para você que adora uma lasanha, mas tem tentado evitar os carboidratos. Essa lasanha de berinjela é uma verdadeira maravilha e não deixa em nada a desejar para a versão tradicional. É tudo muito gostoso e com certeza vai fazer o maior sucesso. Faça hoje mesmo essa lasanha berinjela!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer lasanha de berinjela
Para fazer essa receita, começamos higienizando algumas berinjelas para em seguida fatiá-las. Feito isso, as deixamos de molho na água enquanto avançamos para os demais preparos. Numa panela com um fio de azeite, refogamos alho e cebola, para depois entrar com tomate e água e deixar cozinhar até o tomate desmanchar. Quando chegar nesse ponto, então vamos juntar esse molho de tomate à carne moída e temperar bem. Com o molho com carne moída pronto, agora é só montar nossa lasanha alternando camadas de carne moída, de berinjela e de queijo. Depois de montar, é só levar ao forno por alguns minutos!
Ingredientes da receita de lasanha de berinjela
- 3 berinjelas
- 200g de queijo branco ou muçarela
- 100g de queijo parmesão ralado
- manjericão
- azeite q. b.
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ xícara de chá de água
- sal rosa a gosto
- 500g de carne moída
- páprica doce a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias e deixe de molho na água.
- Em uma panela com azeite, refogue 2 dentes de alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione o tomate.
- Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, misture, desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, também com azeite, refogue mais 2 dentes de alho.
- Coloque a carne moída para cozinhar. Mexa para que fique bem soltinha.
- Quando a carne estiver completamente cozida, despeje o molho de tomate reservado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cebolinha. Desligue o fogo.
- Escorra as fatias de berinjela e seque-as bem.
- Em uma travessa refratária, disponha os ingredientes na seguinte ordem: carne moída, berinjela, queijo, carne moída, berinjela, queijo e carne moída novamente.
- Por último, espalhe o parmesão e algumas folhas de manjericão.
- Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e sirva sua maravilhosa lasanha de berinjela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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