A berinjela assada é um acompanhamento extremamente saboroso e prático para o dia a dia, e ao mesmo tempo sofisticado para servir em uma ocasião especial. Com um temperinho único, uma textura sem igual e o delicioso gostinho e crocância do queijo parmesão gratinado, vai ser impossível resistir!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer berinjela assada
Para fazer essa berinjela assada vamos precisar de ingredientes que você deve ter na sua casa como berinjela, maionese, queijo parmesão ralado, cebola ralada, farinha de rosca, cheiro-verde, orégano, e sal. O modo de preparo é extremamente simples: higienizamos, fatiamos e deixamos as berinjelas de molho em água salobra por 10 minutos para extrair o amargor. Escorremos, secamos as berinjelas e reservamos. Preparamos a maionese e a farinha de rosca, empanamos as berinjelas, colocamos numa assadeira untada e assamos por 15 minutos. Depois é só decorar com cheiro-verde e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela grande
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de cebola ralada (ou em flocos)
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Higienize a berinjela, corte as extremidades e fatie em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura.
- Em uma tigela com água salobra abundante, coloque as rodelas de berinjela de molho para extrair o amargor por pelo menos 10 minutos.
- Escorra bem a água e seque as rodelas de berinjela com um pano de prato limpo ou com papel absorvente. Reserve.
- Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o orégano. Reserve.
- Em outro prato, misture a maionese e a cebola ralada.
- Empane as rodelas de berinjela passando primeiro na maionese temperada e depois na farinha de rosca temperada.
- Em uma assadeira untada levemente, coloque as rodelas de berinjela já empanadas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até dourar.
- Retire as berinjelas do forno e decore com cheiro-verde.
- Prontinho! Suas berinjelas ao forno já podem ser saboreadas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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