Fiz esse feijão em poucos minutos e quase não gastei gás de cozinha com esse truque

Você acha que está gastando muito gás para cozinhar seu feijão e ele não está ficando como você gostaria? Então acompanhe essa receita fabulosa, com a qual aprenderá a fazer no capricho, bem temperado, macio, com um caldo grosso, e o que é melhor ainda, economizando gás! Confira a receita do Canal Culinária em Casa e faça essa delícia, que todos vão amar!

Como fazer feijão

Para fazer essa receita, vamos escolher os grãos e deixar de molho por 40 minutos, num recipiente com água e rodelas de limão, para evitar a sensação de estufamento ao consumir. Após esse tempo, iremos escorrer a água, lavar, descartar as rodelas de limão e passar para uma panela de pressão, juntando: carne seca, pé, o couro, calabresa e bacon. Vamos tampar a panela e cozinhar na pressão por 5 minutos. Depois de 20 minutos, iremos abrir a panela, preparar o tempero em outra panela, conforme o passo a passo, juntar o feijão com tudo o que cozinhou com ele e ferver por 2 minutos, para engrossar.

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes

2 pedaços de couro suíno (aproximadamente 350g)
2 unidades de calabresa em rodelas grossas
200g de bacon cortado em pedaços
400g de carne seca
3 rodelas de limão com casca
1 pé de porco
1 kg de feijão
1,5 litro de água

Dos temperos

1 folha de louro
6 dentes de alho triturados
1 colher (café) de coentro moído
1 fio de óleo de soja
meio limão espremido

Modo de preparo

Primeiramente, escolha os grãos de feijão em uma bancada, descartando os que estiverem amassadinhos, estragados ou com pedacinhos de terra.
Depois, ponha-os em uma tigela e cubra-os com cerca de 1,5 litro de água, deixando de molho por 40 minutos.
Dica: para evitar aquela sensação de estufamento após comer feijão, adicione 3 rodelas de limão com casca na água em que o feijão está de molho.
Passado esse tempo, escorra a água do feijão, descarte as rodelas de limão e lave-o em água corrente.
Ponha o feijão na panela de pressão e adicione água limpa até que ela passe uns 3 dedos da camada do feijão. Acrescente também: a carne seca, o pé, o couro, a calabresa e o bacon.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar pressão, marque 5 minutos, deixando o feijão cozinhar em fogo alto.
Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a panela fechada em repouso por 20 minutos, deixando a pressão sair naturalmente. Depois desse tempo, abra a panela.
Para o tempero, em outra panela, acrescente o fio de óleo, junte o alho triturado, a folha de louro e o coentro moído, mexendo bem e refogando.
Acrescente nessa panela o feijão com o caldo e tudo o que cozinhou com ele, o suco de meio limão espremido e deixe cozinhar e ferver por 2 minutos, para engrossar o caldo.
Prontinho, sirva e aproveite seu fantástico feijão, que fica divino!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.