Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e que cai super bem em qualquer ocasião — como festas, churrascos ou até mesmo como uma opção rápida no final de semana — essa torta fria é a escolha perfeita!
Torta Fria Surpresa – Receita Completa
Ingredientes:
Para a base (massa):
- 200g de bolacha tipo maisena ou maria
- 100g de manteiga derretida
Recheio cremoso (camadas):
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite (pode ser integral ou condensado, dependendo da consistência desejada)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional, para uma camada de chocolate)
- 1 pacote de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
- 200ml de água quente (para dissolver a gelatina)
Cobertura:
- 1 lata de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
- Frutas frescas (opcional: morangos, uvas, kiwi, etc.)
- Raspas de chocolate ou granulado
Modo de Preparo:
1. Preparando a base:
- Triture as bolachas até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma textura homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível ou refratário e pressione bem para formar a base.
- Leve à geladeira enquanto prepara os recheios.
2. Camada de creme:
- Em um liquidificador ou tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Divida esse creme em duas partes:
- Uma parte reserve pura (creme branco)
- Na outra parte, adicione o chocolate em pó e misture bem (creme chocolate)
3. Camada de gelatina:
- Dissolva a gelatina em pó em 200ml de água quente.
- Adicione 200ml de água fria e misture bem.
- Reserve.
4. Montagem da torta fria:
- Retire a forma da geladeira.
- Despeje a camada de creme branco por cima da base e leve à geladeira por 10 minutos.
- Depois, espalhe o creme de chocolate e volte à geladeira por mais 10 minutos.
- Por último, despeje a gelatina por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
5. Finalização:
- Após a gelatina firmar, espalhe o creme de leite fresco (chantilly).
- Decore com frutas frescas, raspas de chocolate ou granulado.
Dicas:
- Use a criatividade nos recheios: pode incluir camadas de doce de leite, paçoca, ou até recheios prontos como pudim.
- Se quiser mais crocância, adicione castanhas, amendoim ou bolacha picada entre as camadas.
- Sirva bem gelada para o sabor ficar ainda mais surpreendente!
Rendimento:
Aproximadamente 10 a 12 porções.
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