Essa receita de carne moída com mandioca é aquela mistura reconfortante. Uma delicia para servir quentinho no final do dia, não tem nada melhor que uma refeição completa saborosa e fácil de fazer. Confira o passo a passo dessa gostosura e prepare essa carne moída com mandioca do canal Adilson Figueira.
Como fazer carne moída com mandioca
Para a nossa receita d carne moída com mandioca vamos precisar de carne moída, mandioca, cenoura, cebola, óleo, manteiga, e temperos a gosto. Higienize, descasque e corte mandioca e cenouras. Cozinhe na panela de pressão com margarina, cebola e água por 8 minutos. Refogue mandioca, cenoura, cebola, alho, páprica, colorau, pimenta, sal e pimentão em óleo aquecido. Adicione carne moída, ajuste o sal e cozinhe. E está pronto para servir a sua carne moída com mandioca.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de carne moída com mandioca
- 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 2 a 3 cenouras grandes
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola pequena (metade para o cozimento da mandioca e metade para refogar)
- 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída (fraldinha ou outra – pedir para moer duas vezes)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de colorau
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola média picadinha
- 1 pimentão médio picado da cor de sua preferência
Modo de preparo
- Lave, descasque e pique a mandioca em pequenos quadrados, removendo as fibras. Reserve.
- Em seguida, faça o mesmo processo com as cenouras, cortando-as em pedaços com aproximadamente a espessura de um dedo.
- Em uma panela de pressão adicione a mandioca e a cenoura, cebola e manteiga com água suficiente para cobrir os vegetais.
- Feche a panela e cozinhe por 8 minutos após começar a chiar a pressão.
- Desligue o fogo, aguarde 5 minutos, retire a pressão e abra a panela. A mandioca e a cenoura devem estar macias, mas não desfeitas.
- Em outra panela, coloque óleo e adicione a mandioca, a cenoura e a outra metade da cebola, refogue mexendo com uma colher de pau.
- Adicione o alho amassado, páprica picante, colorau, pimenta-do-reino, sal, a cebola média picada e o pimentão, misturando bem para temperar.
- Incorpore a carne moída, misturando tudo muito bem, ajuste o sal e refogue por alguns minutos até a carne estar totalmente cozida.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute da deliciosa carne moída com mandioca.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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