Essa receita de arroz de forno é uma excelente forma de reaproveitar aquele arroz que sobrou da refeição passada, e não pense que por sobra de arroz a receita não ficará tão boa. Muito pelo contrário! Esse arroz de forno é um verdadeiro espetáculo de sabor e cremosidade, você não pode deixar de provar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer arroz de forno
Começamos o preparo da nossa receita a partir do molho branco, e para isso, primeiro vamos colocar alho e cebola para refogar em uma panela com manteiga. Em seguida, vamos entrar com farinha de trigo, misturar bem, e então adicionar leite aos poucos. Depois de temperar com sal e pimenta-do-reino, vamos mexer até engrossar. Quando isso acontecer, adicionamos requeijão e muçarela. Com o nosso molho pronto, vamos para o arroz. Em outra panela, fritamos o bacon, junto com cebola e pimentão. Depois acrescentamos o arroz, cenoura, milho, presunto e, por último, o molho branco. Agora é só colocar numa travessa, cobrir com muçarela e levar ao forno!
Ingredientes da receita de arroz de forno
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300mL de leite integral
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- 100g de requeijão cremoso
- 100g de muçarela ralada
Para o arroz
- 250g de bacon picado
- ½ cebola picada
- ¼ de pimentão picado
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- ½ cenoura ralada
- 150g de presunto picado
- ½ lata de milho-verde
- 100g de muçarela fatiada
- orégano a gosto
Modo de preparo
Do molho branco
- Aqueça uma panela com manteiga e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Junte a farinha de trigo e misture bem, por 30 segundos.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Continue a mexer até o molho engrossar.
- Adicione requeijão e muçarela. Misture bem. Desligue o fogo e reserve.
Do arroz
- Em uma panela, coloque o bacon para fritar.
- Assim que dourar, junte cebola e pimentão e deixe refogar.
- Entre com o arroz e a cenoura e misture bem.
- Adicione também o presunto e o milho-verde.
- Por último, adicione o molho branco e misture.
Da montagem
- Transfira o arroz para uma travessa refratária.
- Cubra com uma camada de muçarela fatiada.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
- Seu incrível arroz de forno está pronto! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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