Faço questão de compartilhar essa receita de Batata com carne moída gratinada que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batata com carne moída gratinada sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Batata com carne moída gratinada
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a carne
- 500g de acém moído
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- ½ cenoura cortada em cubinhos
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- chimichurri a gosto
- colorau a gosto
- orégano a gosto
- cheiro-verde a gosto
- ½ sachê de molho de tomate
Para o purê
- 7 batatas cozidas
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 100mL de leite
- 200g de muçarela picada
Para o molho branco
- 350mL de leite integral
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 fatias de muçarela
- sal a gosto
Modo de preparo
Da carne moída
- Cozinhe a carne moída em uma panela com um fio de azeite.
- Junte a cebola e o alho e deixe refogar.
- Acrescente o tomate, a cenoura, o molho de tomate e o cheiro-verde.
- Tempere com sal, chimichurri, colorau e orégano.
- Desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
- Em uma panela em fogo médio, misture a margarina e a farinha de trigo.
- Assim que começar a borbulhar, entre com o leite.
- Mexa sem parar até engrossar.
- Adicione a muçarela e tempere com sal.
- Misture novamente e reserve.
Do purê
- Adicione as batatas cozidas em um bowl e amasse-as muito bem.
- Acrescente a margarina e o leite e misture bem.
- Tempere com sal. Reserve.
Da montagem
- Forre uma travessa refratária com metade do purê.
- Espalhe toda a carne sobre o purê.
- Cubra a carne com o molho branco.
- Faça uma camada com o restante do purê.
- Finalize com a muçarela picada e orégano.
- Leve ao forno médio, preaquecido, e asse até gratinar.
- Está pronta sua maravilhosa batata com carne moída! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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