Batata portuguesa é uma ótima opção para ser saboreada num almoço ou num jantar. Fica extremamente saborosa, muito cremosa e com um sabor de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão de batata portuguesa, e você só vai querer comer batata desse jeito. Divina!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer batata portuguesa
Para fazer batata portuguesa iremos precisar de cebola, bacon, batata, sal e água. Para o molho branco da batata portuguesa, vamos utilizar leite, requeijão cremoso, farinha de trigo, queijo ralado, margarina e sal. Teremos que seguir as orientações tanto do preparo das batatas, do bacon e da cebola, como também do preparo do molho branco. Para a montagem da batata portuguesa, iremos dispor num refratário regado com azeite, as batatas, azeite a gosto, as cebolas, o bacon frito e o molho branco. Vamos cobrir com a mussarela ralada, azeitonas, ovos cozidos e salsinha. Gratinar a batata portuguesa por 20 minutos, retirar do forno, e servir em seguida a melhor batata portuguesa do mundo!
Ingredientes da receita de batata portuguesa
Para a batata/bacon/cebola
- 2 cebolas fatiadas
- 200 gramas de bacon picado
- 900 gramas de batatas cortadas em rodelas
- ½ colher(sopa) de sal
- Água q.b.
Para o molho branco
- 400 ml de leite
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres(sopa) de margarina
- ½ colher(café) de sal
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela ralada
- Ovos cozidos e azeitonas a gosto
- Azeite e salsinha a gosto
Modo de preparo
Da batata/bacon/cebola
- Coloque numa panela as batatas, o sal e cubra com água q.b. Leve ao fogo alto e deixe até que a batata fique “al dente”. Não é para cozinhar demais.
- Depois disso, retire do fogo, escorra as batatas e reserve.
- Em outra panela coloque o bacon, leve em fogo médio e frite o bacon na própria gordura. Desligue o fogo e retire o bacon frito.
- No óleo do bacon, coloque a cebola em rodelas, leve em fogo médio e deixe dourar. Retire a cebola e reserve.
Do molho branco
- Na mesma panela onde foi frita a cebola, coloque a margarina, leve em fogo baixo, e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar, coloque o sal, misture bem, cozinhe por 2 minutos.
- Junte o queijo ralado e o requeijão cremoso, mexa para agregar e retire do fogo.
Montagem
- Numa travessa retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com azeite, disponhas as batatas, regue com azeite a gosto, coloque a cebola em rodelas e o bacon.
- Coloque o molho branco e espalhe bem, cubra com mussarela ralada, azeitonas fatiadas, ovos cozidos, salsinha e regue com azeite a gosto.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com essa maravilhosa batata portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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