Você já fez berinjela à milanesa? Essa receita é uma forma diferente e deliciosa de aproveitar essa hortaliça tão versátil! O resultado é uma berinjela crocante por fora e macia por dentro, com um sabor irresistível. É muito fácil de fazer e fica pronta rapidamente! Confira a receita do Canal Nutricionista Patricia Leite e faça a saborosa berinjela à milanesa, que vai conquistar a todos!
Como fazer berinjela à milanesa
Para a receita de berinjela à milanesa, utilizaremos: berinjela, sal, alho, pimenta caiena, pimenta-do-reino, páprica, parmesão ralado e ovos. Iniciaremos cortando a berinjela em fatias médias. Na sequência, vamos temperar os ovos utilizando sal e os temperos, mexendo bem. A próxima etapa é empanarmos as berinjelas, passando as fatias nos ovos primeiramente e em seguida, no parmesão ralado. Finalmente iremos dispor as fatias empanadas em uma assadeira e colocar no forno por 15 minutos, até dourarem. Após tirar do forno, vamos servir e aproveitar sua maravilhosa berinjela à milanesa!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de alho desidratado ou 2 dentes de alho picadinhos
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica (a gosto)
- 2 ovos inteiros
- meia berinjela
- pimenta caiena (a gosto)
Modo de preparo
- Lave, seque e corte a berinjela em fatias finas. Deixe reservada.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo.
- Utilize sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e pimenta caiena para temperar, mexendo bem.
- Passe as fatias de berinjela pelos ovos temperados e em seguida no queijo parmesão ralado.
- Coloque-as em uma forma untada ou com papel-manteiga no fundo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar durante 15 minutos ou até ficarem douradas.
- Tire do forno, sirva e saboreie essa delícia de berinjela à milanesa, que fica divina!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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