Você sabia que a berinjela é um vegetal rico em fibras, antioxidantes e vitaminas, ótima para a saúde e para o paladar, especialmente quando preparada de forma assada? Nesta receita fácil, rápida e deliciosa, você aprenderá como fazê-la assada no forno ou na Air Fryer, ficando crocante por fora e macia por dentro! Confira a receita, faça a incrível berinjela assada e se apaixone por este sabor!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer berinjela assada
Para a berinjela assada, utilizaremos: cebola, farinha de rosca, cheiro-verde, orégano, sal, berinjela, maionese e queijo parmesão ralado. Iniciaremos lavando as berinjelas, cortando em fatias e deixando de molho em água com sal as berinjelas. Depois iremos secá-las e deixar reservadas. Vamos preparar a maionese e a farinha de rosca temperadas com cebola, orégano e queijo parmesão ralado. Passaremos as berinjelas na maionese e na farinha de rosca, e vamos dispor em uma assadeira untada. Vamos levar ao forno por 15 minutos para assar e salpicar cheiro-verde sobre as berinjelas assadas. Está pronta para servir e apreciar a sua deliciosa berinjela assada! Bom apetite!
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- cheiro-verde, orégano e sal (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
- 1 berinjela grande
Modo de preparo
- Lave bem a berinjela e descarte as pontas. Depois, corte a berinjela em rodelas de meio centímetro de espessura.
- Adicione as rodelas de berinjela em uma tigela com água e sal suficiente para cobri-las. Deixe de molho por 10 minutos para tirar o gosto amargo.
- Escorra as rodelas de berinjela e seque-as com um pano limpo ou, se preferir, com papel-toalha. Deixe reservadas.
- Num prato, misture farinha de rosca, queijo parmesão e orégano.
- Pegue outro prato e faça uma mistura da maionese com a cebola.
- Passe as rodelas de berinjela na maionese temperada e depois, na farinha de rosca temperadinha.
- Arrume as rodelas de berinjela em uma forma levemente untada com óleo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos, ou até ficarem douradas.
- Salpique cheiro-verde por cima das berinjelas assadas, sirva e deguste sua espetacular berinjela assada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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