Bife de fígado acebolado e seus truques fica macio e delicioso

A carne de fígado bovino é altamente nutritiva e, se bem preparada, é também uma verdadeira iguaria. No entanto, por conta de seu sabor e seu odor bastante pronunciados, algumas pessoas preferem não comer. Por isso, vamos te ensinar uma receita de fígado acebolado, além de algumas dicas para prepará-lo!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer fígado acebolado

O preparo de um bom bife de fígado é muito simples, mas como se trata de uma carne com sabor bastante forte, alguns cuidados devem ser tomados para que ela fique mais suave e assim mais agradável ao paladar. Por isso, vamos começar cortando ou pedindo para o açougueiro cortar a carne de fígado em fatias não muito grossas. Antes do preparo, vamos deixar os bifes marinando em leite por um tempo, o que irá suavizar bastante seu sabor. Feito isso, agora é só retirar o excesso de leite, temperar, cozinhar em uma panela e, por fim, acrescentar a cebola cortada em rodelas e as azeitonas.

Ingredientes da receita de fígado acebolado

500g de bifes de fígado bovino
1 xícara de chá de leite
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
azeitonas (a gosto)

Modo de preparo

Coloque os bifes de fígados para marinar no leite por, pelo menos, 30 minutos.
Lembre-se de cortar o fígado em bifes não muito grossos.
Depois de marinar, retire o excesso de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto e coloque os bifes para fritar.
Assim que a parte debaixo estiver bem tostada, vire e deixe fritar do outro.
Por fim, quando estiver devidamente cozido e selado, acrescente a manteiga, as cebolas em rodelas e, caso queira, as azeitonas.
Mexa bem, de modo a soltar qualquer crosta que tenha se formado no fundo da panela e deixe cozinhar até as cebolas murcharem.
Feito isso, é só desligar o fogo e se deliciar com esse incrível fígado acebolado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.