Biscoitos de laranja da minha avó! Uma receita antiga e recheada de sabor!

Faço questão de compartilhar essa receita de Biscoitos de laranja da minha avó que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Biscoitos de laranja da minha avó sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Biscoitos de laranja da minha avó

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
50 g de manteiga (em temperatura ambiente)
125 g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó para bolo
Raspas de 1 laranja inteira
Suco de laranja (suficiente para dar o ponto na massa)

Modo de preparo

Preparando a base: Comece peneirando a farinha junto com o fermento em uma tigela grande. Este passo simples vai garantir que seus biscoitos fiquem leves e arejados, sem aqueles grumos indesejáveis.
Cremoso e doce: Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar uma mistura cremosa e bem homogênea. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para que esse processo seja mais fácil e rápido.
Integre os sabores: Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar, batendo até que esteja totalmente incorporado. Agora, é hora de trazer o frescor da laranja: acrescente as raspas da laranja e vá adicionando o suco aos poucos, misturando até a massa ganhar uma consistência suave e fácil de manusear.
Unindo tudo: Adicione a mistura de farinha e fermento à mistura líquida, mexendo com cuidado até que tudo esteja bem integrado. Se a massa parecer seca, acrescente um pouco mais de suco de laranja, mas sem exagerar — a massa deve ser firme, mas não pegajosa.
Hora de descansar: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Esse tempo de descanso é crucial para que a massa firme, facilitando o trabalho na hora de abrir e cortar os biscoitos.
Modelando os biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície levemente enfarinhada, estique a massa com um rolo até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura. Use cortadores de biscoito para moldar as formas desejadas e coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assando com perfeição: Leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam ligeiramente douradas. Lembre-se: os biscoitos devem sair do forno ainda macios no centro, pois continuarão a cozinhar enquanto esfriam.
Finalizando com estilo: Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Se quiser dar um toque extra de doçura, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitos ainda mornos.

Dicas:

Massa delicada: Ao adicionar a farinha à mistura, mexa com suavidade. Isso garante que seus biscoitos fiquem macios e tenros.
Refrigeração é essencial: Não pule o tempo de geladeira. Além de facilitar o manuseio, ele ajuda a manter os biscoitos firmes e com a forma perfeita após assar.
Atenção ao tempo: Os biscoitos devem ser retirados do forno quando ainda estiverem ligeiramente macios no centro. Eles vão endurecer à medida que esfriam, garantindo aquela textura perfeita.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.