Pensa numa bolachinha caseira, deliciosa, com uma textura extremamente macia que derrete na boca. Além disso é perfeita para servir num café da manhã ou chá da tarde. Siga o passo a passo da receita e faça hoje essa delicia de bolachinha caseira, você vai amar o resultado!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolachinha caseira
Para fazer bolachinha caseira iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, banha de porco, ovos, sal amoníaco ou bicarbonato de amônio e chá de erva doce com noz moscada. Vamos misturar todos os ingredientes da massa da bolachinha caseira, até obter uma massa lisa, que grude só um pouquinho nas mãos. Lembrando que é fundamental tomar cuidado quando adicionar o leite fervente no sal amoníaco pois o cheiro é muito forte. Iremos modelar a bolachinha caseira na máquina de bolachas, ou modelar rolinho e cortar retângulos ou utilizar cortadores. Dispor numa assadeira untada com banha, assar a bolachinha caseira por 18 minutos, retirar do forno, e se deliciar com essa gostosura de bolachinha caseira!
Ingredientes da receita de bolachinha caseira
- 8 xícaras(chá) de farinha de trigo aproximadamente
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 400 ml de leite quase fervendo
- 200 gramas de banha de porco
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de sal amoníaco ou bicarbonato de amônio
- 1 colher(chá) bem cheia de erva doce
- 1 pitada de noz moscada
- 50 ml de água
- Máquina de bolacha antiga (caso tenha)
Modo de preparo
- Numa panelinha coloque a água, a erva doce e a noz moscada. Leve ao fogo até ferver e deixe esfriar (opcional)
- Numa tigela grande coloque o açúcar, a banha de porco, misture levemente com uma colher de pau, adicione os ovos, e bata muito bem para homogeneizar.
- Acrescente o chá e misture bem. (Opcional)
- Numa outra vasilha coloque o sal amoníaco ou bicarbonato de amônio e despeje o leite quase fervendo. Nesse momento vai ocorrer uma reação e vai espumar.
- Procure manter o rosto bem afastado dessa mistura assim que coloca o leite, pois o cheiro é muito forte e pode causar incômodo.
- Coloque essa mistura dentro da tigela da mistura da massa e mexa bem para incorporar.
- Adicione a farinha aos poucos, amassando bem a cada adição, até obter uma massa lisa, homogênea e que grude levemente nas mãos.
- Modele as bolachinhas na máquina de bolacha (se tiver), ou faça rolinhos com a massa e corte retângulos do tamanho que preferir.
- Outra opção é abrir a massa com o rolo e usar cortadores de biscoitos.
- Disponha as bolachinhas numa assadeira untada com banha, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 18 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e sirva em seguida essa saborosa bolachinha caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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