Você já experimentou o bolinho de polvilho, a receita mineira que remete a infância e conquista todo o Brasil? Ele é feito com 3 ingredientes, frito, crocante, sequinho e derrete na boca, sem a adição de farinha de trigo, perfeito para o cafezinho da tarde ou para receber os amigos. Confira a receita do Canal Ediane – Comida Mineira e faça o magnífico bolinho de polvilho, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer bolinho de polvilho
Para fazer o bolinho de polvilho, utilizaremos: ovos, polvilho doce e açúcar, uma combinação simples e deliciosa. Iniciaremos misturando os ovos e o açúcar numa vasilha grande e bateremos bem até ficar um creme. Em seguida, vamos acrescentar o polvilho doce e amassar bem a massa com as mãos, até obter uma massa pegajosa e macia. Em seguida, iremos pegar porções de massa, fazer rolinhos e levar para fritarem em óleo quente, até dourem por igual. Vamos tirar o excedente de óleo em papel-toalha, transferir para uma travessa, servir e saborear seu fantástico bolinho de polvilho!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolinho de polvilho
- 3 ovos inteiros
- 100g de açúcar
- 400g de polvilho doce
Modo de preparo
- Para o preparo dessa receita, utilize apenas o polvilho doce, porque outro tipo de polvilho mudará a textura da massa.
- Coloque numa bacia o açúcar e os ovos e vá batendo bem, até ficar homogêneo. Adicione o polvilho doce e misture bem, até obter uma massa que possa ser modelada com as mãos. Não se preocupe, a massa fica pegajosa e lisa, esse é o ponto certo.
- Molde a massa, dando-lhe o formato de palitinhos, pegando sempre um pedaço da massa com o auxílio de uma colher. Repita esse procedimento com a massa toda e vá fritando em óleo que precisa estar quente, mas não muito, sem colocar muitos de cada vez.
- Frite até dourarem de um lado e depois do outro também, utilizando papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Transfira para uma travessa, sirva e aproveite seu espetacular bolinho de polvilho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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