Bolo de caroço ou bolo salgado de tapioca: uma delícia lá do Nordeste pra deixar seu lanche mais gostoso

Bolo de caroço nada mais é do que um bolo feito com tapioca granulada e queijo parmesão ralado. Além disso fica extremamente saboroso, e é a sugestão perfeita para ser servida num café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo e faça essa delícia de bolo de caroço!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bolo de caroço

Para fazer esse bolo iremos precisar de ovos, leite, tapioca “granulada”, queijo parmesão ralado, manteiga e sal. Primeiramente vamos colocar a tapioca granulada numa tigela, adicionar o leite, o sal e o queijo ralado, misturar bem e deixar a mistura do bolo de caroço hidratar por 30 minutos. Depois disso iremos acrescentar os ovos e a manteiga, misturar bem, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, e assar o bolo de caroço por aproximadamente 40-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com esse espetáculo de bolo!

Ingredientes da receita de bolo de caroço

4 ovos
800 ml de leite
½ kg de tapioca “granulada”
50 gramas de queijo parmesão ralado
5 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(chá) de sal

Obs.: essa massa não leva fermento.

Modo de preparo

Num recipiente coloque a tapioca “granulada” e o leite.
Misture bem, adicione o sal, o queijo ralado, mexa bem para agregar e deixe hidratar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois desse tempo, acrescente os ovos e a manteiga. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Essa massa não leva fermento.
Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Sirva em seguida esse incrível bolo de caroço!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.