O brigadeirão sem forno é sem dúvida alguma uma das sobremesas mais apreciadas pelos chocólatras de plantão. Com uma textura macia que derrete na boca, o brigadeirão é realmente um manjar dos deuses. Confira o passo a passo da receita da Patrícia de Campos e faça hoje mesmo essa maravilha!
Como fazer brigadeirão
Para fazer a receita, vamos utilizar creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50%, leite, açúcar e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Vamos bater tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo, despejar a mistura do brigadeirão, numa forma de furo central, levemente untada com óleo e levar para gelar por 4 horas no mínimo. Depois desse tempo vamos retirar da geladeira, desenformar, polvilhar granulado de chocolate e servir imediatamente o brigadeirão mais espetacular que você já provou!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de brigadeirão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para dissolver a gelatina)
- granulado de chocolate (para polvilhar)
Modo de preparo
- Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
- Leve para gelar por cerca de 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Retire da geladeira, polvilhe granulado de chocolate e sirva esse maravilhoso brigadeirão bem gelado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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