Faço questão de compartilhar essa receita de Broa Gaúcha de Polvilho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Broa Gaúcha de Polvilho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Broa Gaúcha de Polvilho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 4 xícaras de polvilho doce (500g)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa (90g) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar refinado (225g)
- 1 colher de café de sal (3g)
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolo
- 150g de coco fresco ralado fino
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o ovo e o sal, e continue misturando até incorporar bem. Acrescente o coco ralado fino e o fermento para bolo. Mexa delicadamente.
- Agora, adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo com uma espátula. Quando a massa começar a ficar mais firme, use as mãos para amassar bem até que fique homogênea e no ponto certo.
- O ponto ideal é quando você consegue formar bolinhas de massa que não se desmancham facilmente. Se precisar, acrescente mais polvilho para chegar a essa consistência.
- Modele os biscoitos em pequenas bolinhas de aproximadamente 40g cada. Dê uma leve achatada nas bolinhas e coloque-as em uma assadeira, sem necessidade de untar.
- Se desejar, use um cortador de massa para deixar os biscoitos mais uniformes, mas uma faca também faz o trabalho. Você também pode usar algum molde decorativo para deixar sua broa ainda mais linda.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes por fora.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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