Caldo de quenga uma opção fácil e deliciosa para aquecer nos dias frios

Caldo de quenga é um prato típico da cozinha mineira e é apreciado por muita gente, principalmente no inverno, porque ele é um caldo muito quente e muito saboroso. Siga o passo a passo dessa receita de caldo de quenga e pode apostar que você irá fazer sempre! É divino!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer caldo de quenga

Para fazer caldo de quenga iremos precisar de bacon, linguiça calabresa, mandioca cozida, peito de frango desfiado, caldo do cozimento do frango, espiga de milho verde, cebola, tomate, pimentão verde, pimentão vermelho, cenoura, pimenta dedo de moça, alho, água, sal, cheiro verde, chimichurri, colorau, açafrão e orégano. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final do caldo de quenga seja um sucesso. Depois de todo isso, iremos retirar o caldo de quenga do fogo, polvilhar com cheiro verde a gosto, e servir bem quentinho o melhor e mais gostoso caldo de quenga da vida!

Ingredientes da receita de caldo de quenga

200 gramas de bacon picado em cubos
1 linguiça calabresa picada
1 kg de mandioca cozida
1 peito de frango cozido desfiado
Caldo do cozimento do frango
5 espigas de milho verde
1 cebola picada
2 tomates picados
½ pimentão verde,
1 pimentão vermelho
1 cenoura pequena ralada
2 pimentas dedo de moça sem as sementes
3 dentes de alho amassados
1 xícara(chá) de água
Sal e cheiro verde a gosto
Chimichurri, colorau, açafrão e orégano a gosto

Modo de preparo

Retire os grão de milho das espigas e divida em partes iguais. Bata no liquidificador a mandioca, o caldo do cozimento do frango e metade dos grãos de milho. Reserve.
Numa panela grande, coloque o azeite, o bacon leve ao fogo médio, e deixe fritar um pouco, adicione a calabresa e frite um pouco mais.
Adicione a cebola, o alho, o sal, o chimichurri, colorau, açafrão e orégano. Misture tudo muito bem e refogue um pouco mais.
Acrescente o peito de frango desfiado, os grãos da espiga de milho, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cenoura ralada e a pimenta dedo de moça sem as sementes.
Coloque os tomates picados, e a água e deixe refogar um pouco mais.
Acrescente a mistura obtida no liquidificador reservada, ajuste o sal, misture bem e deixe no fogo, até ferver, e cozinhar muito bem o milho.
Retire do fogo, salpique o cheiro verde a gosto.
E agora, se delicie com esse espetáculo de caldo de quenga!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.