Coxinha muito saborosa usando a coxa de frango inteira fica uma maravilha

A coxinha é um dos salgados mais amados no Brasil, e nessa versão do Canal culinária em casa que simula na modelagem uma coxa de frango, ganha um toque especial que encanta e só de olhar dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada e faça essa linda coxinha!

Como fazer coxinha

Para fazer coxinha iremos precisar de sal, coxa de frango e água. Iremos cozinhar na panela de pressão, a coxa de frango da massa da coxinha, por 8 minutos depois de levantar pressão. Depois disso iremos desfiar as coxas cozidas, e reservar o osso, lembrando de remover a pele e a cartilagem do osso. Para o preparo da massa da coxinha, vamos precisar de mix de pimentas, páprica defumada, o frango desfiado e batata cozida e amassada. Na sequência do preparo teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo da massa, da modelagem, como também do empanar e fritar em óleo quente e fogo médio. Depois disso iremos remover o excesso de óleo em papel absorvente, e se deliciar com a coxinha mais gostosa da vida!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de coxinha

Para o frango

Sal a gosto
Água o quanto baste
4 coxas de frango

Para a massa

Mix de pimentas (branca, rosa e preta)
Páprica defumada a gosto
4 batatas cozidas
Frango desfiado

Para o recheio

Mussarela fatiada a gosto

Para o empanar

2 ovos + 3 colheres(sopa) de leite
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de farinha panko
Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

Do frango

Na panela de pressão coloque as coxas higienizadas, o sal e água o quanto baste para cobrir.
Tampe a panela, leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 8 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Depois disso remova a pele e desfie todas as coxas de frango numa vasilha. Reserve o osso de todas as coxas, e retire a cartilagem.

Da massa

Numa vasilha coloque as batatas cozidas e amassadas, o frango desfiado, o mix de pimentas, a páprica e misture muito bem para obter uma massa homogênea.
Pegue uma colher de massa, coloque na palma da mão, disponha uma fatia de mussarela, coloque o osso da coxa, deixando a metade pra fora da massa.
Feche bem modelando uma coxinha de frango. Passe na farinha de trigo, depois na mistura de ovo batido + leite e empane na farinha panko.
Repita o processo com o restante da massa, frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de todos os lados e remova o excesso de óleo em papel toalha.
Sirva em seguida essa coxinha suculenta!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.