Estrogonofe de carne cremoso receita de restaurante com ingredientes simples

Nada como um delicioso estrogonofe de carne cremoso para comer no almoço. A carne fica muito saborosa e o molho super cremoso. Essa é uma receita super clássica e aqui você aprenderá uma das melhores formas de se preparar um delicioso estrogonofe de carne. Não perca tempo e faça hoje mesmo!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer estrogonofe de carne

O preparo de estrogonofe de carne cremoso é muito simples, e se você prestar atenção em alguns detalhes, seu estrogonofe fará o maior sucesso! Para essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes: carne, cogumelos, alho, cebola, azeite, extrato de tomate, mostarda, molho-inglês e sal e pimenta-do-reino para temperar. Basicamente, você irá cozinhar a carne e em seguida acrescentar os demais ingredientes para formar um molho. O segredo para que seu molho fique ainda mais saboroso e incorpore bem o sabor da carne é deixá-la cozinhar até formar uma crosta no fundo da panela. Esse fundo dará um gosto fantástico ao seu molho! Siga o passo-a-passo para fazer essa deliciosa receita!

Ingredientes da receita de estrogonofe de carne

• 800g de carne vermelha cortada em tiras ou cubos
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de champignon picado (ou outro cogumelo de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente de dijon)
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com o azeite.
2. Quando dourar, acrescente a carne e deixe cozinhar no fogo médio-alto.
3. Quando todo o líquido secar e começar a formar uma crosta no fundo da panela, acrescente o champignon e cozinhe até ele soltar todo seu líquido.
4. Adicione o molho inglês, a mostarda e o extrato de tomate e mexa bem, raspando todo o fundo da panela.
5. Acrescente o creme de leite e mexa até que o molho fique homogêneo.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Agora é só servir seu delicioso estrogonofe de carne. Bom apetite!