Manjar de coco com calda de abacaxi uma delícia de sobremesa

O manjar de coco é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que apesar de ser muito simples, fica deliciosa e vai agradar a todos os paladares! Nesta versão, esta gostosura combina a cremosidade do creme de coco, com a refrescância do abacaxi, pura tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o sensacional manjar de coco e surpreenda a todos!

Como fazer manjar de coco

Para o manjar de coco, antes de mais nada, prepararemos uma forma de buraco no meio, com 20cm de diâmetro, deixando-a untada com óleo e reservarmos. Depois, prepararemos o creme de coco, colocando em uma panela, fora do fogo, o leite, juntaremos e dissolveremos o amido de milho, mexendo bem. Acrescentaremos o leite condensado e o leite de coco, mais uma vez mexeremos e colocaremos no fogo. Deixaremos o creme cozinhar em fogo médio, misturando continuamente com um fouet, para não formar grumos, até atingir o ponto. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie seu gostoso manjar de coco!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o creme de coco

1 xícara (chá) de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395g)
2 garrafinhas de leite de coco (totalizando 400ml)
1 litro de leite integral
1 pacote de coco seco (100g) ralado (opcional)

Para o doce de abacaxi

1 xícara (chá) de água
1 abacaxi pérola pequeno cortado em cubos ou meia peça grande
½ xícara (chá) de açúcar

Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme de coco

Primeiramente, prepare uma assadeira de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), untando-a com óleo e tirando o excesso com papel-toalha. Deixe reservada.
Numa panela ainda fora do fogo, adicione o leite, acrescente e dissolva o amido de milho, misturando bem.
Inclua o leite condensado e o leite de coco, misture novamente e leve ao fogo.
Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre com um fouet, para não empelotar, até chegar ao ponto.
O ponto correto deste creme é quando ele começa a ficar marcado ao passar o fouet e ao despejar um pouco com o fouet sobre o creme da panela, ele forma montinhos, sem afundar.
Despeje o creme na assadeira preparada reservada e dê uma batidinha para nivelar.
Cubra imediatamente com uma folha plástica ou plástico-filme rente ao creme para não formar película.
Reserve até amornar, para depois levar à geladeira.
Mantenha na geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou até gelar bem.
Passado esse tempo, retire da geladeira e passe uma faquinha lisa, sem serra, na volta toda da forma e também no centro.
Se houver dificuldade para desenformar, coloque por alguns segundinhos na boca do fogão.
Desenforme num prato ou travessa e decore, colocando por cima, o doce de abacaxi.
Agora é só servir e deliciar-se com o seu irresistível manjar de coco!

Do doce de abacaxi

Numa panela, ponha o abacaxi picadinho em cubinhos e o açúcar, leve ao fogo, mexa e cozinhe em fogo médio. Não acrescente água neste momento.
Quando o abacaxi já estiver cozido e macio, junte a água e cozinhe mais um pouco, até dar uma apurada, a calda engrossar levemente e reduzir. Desligue o fogo.
Transfira para outro recipiente e reserve para esfriar.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.