Para Ingredientes
- 1 alho-poró
- um pequeno pedaço de repolho (300 gramas)
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 pimenta capia
- 1 pitada de coentro
- 1 pitada de salsinha
para o molho;
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
- 4 colheres (sopa) de leite (40 ml)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (100 gramas)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- meio pacote de fermento em pó (5 gramas)
Para o topo;
- Queijo cheddar ralado (50 gramas)
- sementes de gergelim e cominho preto
Como fazer
- Descasque as batatas e cenouras e rale-as com o lado grosso do ralador. Pique o alho-poró e o repolho em pedaços pequenos. Pique finamente o endro e a salsa. Pique a pimenta kapia como refeição.
- Coloque todos os legumes em uma bandeja grande e misture todos juntos. Para o molho, em uma tigela larga e funda, pegue a farinha e outros ingredientes, exceto sal. Misture os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- Adicione a farinha e o sal aos ingredientes e misture novamente. Despeje o molho pronto sobre os legumes e misture bem. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel vegetal e espalhe.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Retire a massa do forno e polvilhe com queijo cheddar ralado. Polvilhe com sementes de gergelim e cominho preto e leve ao forno.
- Leve ao forno a 180 graus por mais 15 minutos e depois retire a massa. Você pode servir a massa fatiando-a.