O maravilhoso bolo de pêssego para aniversário dos anos 80 e 90 está de volta.

Bolo de pêssego para aniversário é a opção perfeita para ser servida numa ocasião ou comemoração especial. Além de ficar com um visual lindíssimo, fica incrivelmente saboroso.
Confira o passo a passo dessa receita e você vai amar esse bolo de pêssego para aniversário!

Como fazer bolo de pêssego para aniversário

Para fazer bolo de pêssego para aniversário iremos precisar para a massa de farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, claras em neve, gemas, vinagre, fermento em pó e essência de baunilha. Para o recheio do bolo de pêssego para aniversário vamos utilizar manteiga ou margarina, chantilly batido, creme de leite, leite condensado e pêssegos em calda. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo tanto da massa, do recheio quanto da montagem do bolo de pêssego para aniversário para que o resultado final seja um sucesso. Vamos terminar espatulando o chantilly e decorando com bico de confeitar de sua preferência. E agora é só servir esse maravilhoso bolo de pêssego para aniversário!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de pêssego para aniversário

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 60 ml de óleo
• 70 ml de leite
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 colher(sopa) de vinagre
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá)de essência de baunilha

Para o recheio

• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres(sopa) de chantilly batido
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 lata de pêssegos em calda picados em cubinhos
• Leite q.b. para umedecer a massa

Para cobertura

• 200 ml de mistura para bater chantilly gelada

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque as claras, o vinagre e o açúcar. Bata muito bem até obter um merengue firme.
2. Adicione as gemas peneiradas e a baunilha e misture bem com um fouet para aerar a massa. Não utilize mais a batedeira.
3. Acrescente o leite, o óleo, mexa bem, em seguida a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture para incorporar todos os ingredientes.
4. Despeje essa mistura em 2 formas (17 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida cada bolo em 2 metades iguais.

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina, misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um creme homogêneo. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.
3. Na batedeira coloque a mistura para chantilly gelada e bata até obter picos firmes.
4. Retire o chantilly batido da tigela da batedeira e coloque numa vasilha. Adicione o creme já frio e bata por 1 minuto para aerar.
5. Acrescente o chantilly (2 colheres de sopa) e misture levemente para incorporar.

Montagem

1. Forre a forma onde foi assado o bolo com plástico culinário, deixando sobras nas bordas.
2. Disponha uma metade do bolo e regue com leite. Coloque uma camada de recheio, espalhe bem e adicione uma camada de pêssegos em cubinhos.
3. Repita esse processo por mais 2 vezes, e cubra com a última metade de bolo. Regue com um pouco mais de leite, envolva com as sobras de plástico nas bordas.
4. Leve para geladeira por 1-2 horas. Retire e cubra com o restante do chantilly espatulando bem e decorando com bico de sua preferência.
5. E um bolo de pêssego para aniversário top das galáxias ficou pronto!