- Ingredientes: 2 litros de leite da fazenda,
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de iogurte para cada litro de leite.
- Preparo:
- Dissolver o amido de milho no leite.
- Aquecer o leite em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver.
- Esperar que o leite esfrie até atingir 45-50 graus.
- Adicionar o iogurte ao leite e misturar bem.
- Fermentação:
- Aquecer o forno a 100 graus por 10 minutos e desligar.
- Colocar o leite com iogurte no forno desligado e deixar fermentar por 4 horas.
- Retirar o iogurte do forno e colocar na geladeira por 4 horas.