Pão caseiro é um clássico da panificação que é muito apreciado, e além disso, é perfeito para ser saboreado bem quentinho, num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada de pão caseiro, faça, você vai gostar tanto que irá fazer toda semana!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer pão caseiro
Para fazer pão caseiro vamos utilizar para a massa farinha de trigo, leite morno, açúcar, manteiga, fermento biológico seco, 1 ovo, e sal. Para pincelar e finalizar o pão caseiro iremos precisar de leite, gema, manteiga e coco ralado. Para o preparo da massa, modelagem, tempo de crescimento, e disposição na forma para assar, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo até levar o pão caseiro para assar por aproximadamente 20-25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, pincelar o pão caseiro com manteiga para dar brilho, polvilhar coco ralado, desenformar, e saborear cada pedaço delicioso desse incrível pão caseiro!
Ingredientes da receita de pão caseiro
Para a massa
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher(café) de sal
Para pincelar
- 2 colheres(sopa) de leite
- 1 gema
- Manteiga q.b. para dar brilho
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem para homogeneizar.
- Adicione o ovo levemente batido, misture, coloque o sal, metade da farinha de trigo, a manteiga e misture bem com um fouet para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o restante da farinha de trigo e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume por 40 minutos.
- Depois desse tempo, transfira para uma bancada, e divida em porções de massa de aproximadamente 60 gramas cada uma.
- Pegue uma porção de massa, modele um bolinha e achate bem na palma da mão. Faça isso com o restante das porções de massa.
- Disponha numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada com óleo, uma ao lado da outra, formando um caracol de bolinhas achatadas.
- Cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume novamente por 40 minutos.
- Depois desse tempo, pincele com a mistura gema+leite, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno, pincele com manteiga para dar brilho, polvilhe com coco ralado a gosto e desenforme.
- Sirva em seguida esse espetacular pão caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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