Faço questão de compartilhar essa receita de Pãozinho de polvilho da vovó que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pãozinho de polvilho da vovó sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pãozinho de polvilho da vovó
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (150 g)
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho azedo (350 g)
- salsinha picada (a gosto)
- 40 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma vasilha, adicione 2 ovos inteiros e 1 colher (chá) cheia de sal, batendo com o auxílio de um fouet.
- Acrescente ½ xícara (chá) de leite integral e ½ xícara (chá) de óleo e misture com o fouet.
- Amasse a batata inglesa cozida e junte nessa vasilha, adicionando também a salsinha picada, misturando com o fouet.
- Inclua, a princípio, 1 xícara (chá) de polvilho azedo e torne a misturar.
- Na sequência, entre com a segunda xícara de polvilho, misturando para incorporar.
- Junte o queijo parmesão ralado e misture para integrar.
- Vá colocando aos poucos, a meia xícara restante de polvilho azedo, misturando sempre, até obter uma massa firme, mas úmida e grudenta. A quantidade de polvilho pode variar um pouco, dependendo do tamanho dos ovos utilizados.
- Unte suas mãos com óleo, retire uma porção da massa e modele uma bolinha nas mãos. Se a massa formar uma bolinha, está no ponto correto. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos. Se não for utilizar toda a massa para fazer os pãezinhos, você pode guardá-la na geladeira e utilizar no dia seguinte.
- Disponha os pãezinhos numa forma retangular espaçosa, mantendo um espaço entre eles e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, para assar por uns 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, eleve a temperatura para 220 °C, para dourar.
- Retire, sirva e aproveite seu magnífico pãozinho de polvilho!
Dicas Extras
Varie os Queijos: Experimente adicionar diferentes tipos de queijo à massa, como queijo minas, muçarela ou provolone, para variar o sabor.
Aromatize a Massa: Para um toque especial, adicione ervas finas secas ou orégano à massa.
Congele para Depois: Os pãezinhos podem ser congelados antes de assar. Basta modelar as bolinhas e colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico e conserve no freezer. Na hora de assar, leve direto ao forno pré-aquecido.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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