O pastelão português do Weder Silva é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Com um recheio incrível e uma casquinha extremamente crocante, esse pastelão português é ótimo para servir no lanche e também para vender e fazer aquela renda extra. Experimente fazer e veja que não vai sobrar nenhum!
Como fazer pastelão português
Para fazer esse pastelão português vamos precisar de ingredientes que são fáceis de conseguir e você deve ter em casa como cebola, carne moída, tomate, ovo cozido, queijo muçarela, azeite, cheiro verde, pimenta-do-reino, sal, água, caldo de galinha em tablete, óleo, farinha de trigo, e farinha de rosca. O modo de preparo é simples: preparamos o recheio e reservamos. Preparamos a massa, sovamos, abrimos com o auxílio de um rolo de massas, recheamos, modelamos e empanamos. Depois basta fritamos os pastelões, escorrer em papel absorvente e provar essa delícia!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pastelão português
Para o recheio
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 2 ovos cozidos e picados
- 150 g de queijo muçarela
- azeite, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
Para a massa
- 500 ml de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 400 g de farinha de trigo (3 e 1/2 xícaras de chá)
- sal (a gosto)
- água e farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente a carne moída em seguida e frite até ficar soltinha.
- Adicione o tomate e refogue até desmanchar.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro verde. Reserve para esfriar.
- Transfira a carne moída para uma tigela e misture o ovo e o queijo muçarela. Reserve.
Da massa
- Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal. Leve ao fogo para ferver.
- Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até a massa ficar lisa.
- Transfira a massa para uma bancada e espere amornar.
- Sove bem a massa em seguida, até que fique lisa e não rache ao apertar.
- Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa e recheie, modelando em seguida com o auxílio de um prato ou forma. Aperte bem as bordas do pastelão para não abrir a fritura.
- Embeba os pastelões em água e passe em farinha de rosca por duas vezes, usando uma mão para manusear o pastelão na água e outra na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
- Pronto! Seu pastelão português já pode ser saboreado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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