Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Pudim caipira que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Pudim caipira.
Receita de Pudim caipira
Despeje o leite sobre o pão até ficar macio. Em seguida, amasse com as mãos. Adicione o ovo, a raspa de limão, a farinha e o fermento a esta massa. Adicione o leite condensado a esta mistura e deixe descansar por uma hora. Para combinar os ingredientes e obter uma massa firme, mas úmida, misture-os. Após colocar a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo até formar uma calda que fique com cor de caramelo. Coloque a massa em uma forma forrada com massa caramelizada e asse em forno aquecido.
Ingredientes:
Pudim:
- 8 pães franceses;
- 3 xícaras (chá) de leite;
- 3 ovos batidos;
- 1/2 colher (sopa) de raspa de limão;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 colher (chá) de canela em pó.
Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (chá) de água.
Como Fazer Pudim caipira:
- Deixe os pães de molho no leite por 1 hora ou até amolecer.
- Amasse-os com as mãos.
- Acrescente o ovo batido, a raspa de limão, a farinha, o fermento e o leite condensado.
- Misture para agregar os ingredientes e obter uma massa úmida e firme. Reserve.
Calda:
- Coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda cor de caramelo (cerca de 10 minutos).
- Não mexa mais durante o cozimento.
- Caramelize com a calda uma fôrma própria para pudim (com furo no meio). Reserve.
- Coloque a massa obtida na fôrma caramelizada e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos.
- Desenforme o pudim ainda morno em um prato redondo.
- Sirva em seguida.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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