É difícil encontrar quem não goste de pudim de leite, não é mesmo? Com esta receita, você aprende de forma fácil e prática, a preparar esse clássico, que é o queridinho dos brasileiros. Basta bater os ingredientes no liquidificador, levar para assar e degustar essa sobremesa deliciosa, bem geladinha. Então não perca tempo, confira a receita e faça o incrível pudim de leite, que vai conquistar a todos!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de leite
Para a receita de pudim de leite, os ingredientes necessários são: leite condensado, leite e ovos. Inicialmente, vamos caramelizar uma forma de buraco central e reservar. Depois, vamos bater todos os ingredientes do pudim de leite no liquidificador e transferir para a forma caramelizada reservada. Então, vamos cobrir com papel-alumínio e assar em banho-maria por mais ou menos, 90 minutos. Finalmente, vamos retirar do forno, deixar esfriar e levar para gelar por, pelo menos, 4 horas. Pronto, seu irresistível pudim de leite já pode ser servido e saboreado, bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida da lata) de leite integral
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central, e leve ao fogo baixo até ele se dissolver e formar um caramelo dourado e brilhante.
- Espalhe esse caramelo pelas laterais da forma e reserve.
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado e o leite e bata por 3 minutos para formar um creme homogêneo.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e cubra com papel alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
- Asse em banho-maria (feito com água quente), em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 90 minutos.
- Tire do forno, deixe esfriar bem e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva seu espetacular pudim de leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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