Salada da Sorte com Lentilha 🌿✨
Uma salada colorida, nutritiva e repleta de sabores frescos. Ideal para celebrar o Ano Novo com muita sorte e boas vibrações!
🌟 Ingredientes:
Para a lentilha:
- 🥣 600 ml de água
- 🌿 1 xícara (200 ml) de lentilha
- 🧂 1 colher de café de sal
- 🌿 1 galho de alecrim fresco (ou seco)
- 🍃 1 folha de louro (ou manjericão)
- 🍋 50 ml de vinagre
Para a salada:
- 🥕 1 cenoura grande, ralada
- 🧅 1 alho-poró pequeno, picado finamente
- 🥒 1 pepino japonês, em cubos pequenos
- 🍅 1 caixinha (180 g) de tomate-cereja, cortados ao meio
- 🥬 Folhas de alface crespa (opcional)
Para o molho:
- 🫒 Azeite a gosto
- 🌿 Orégano a gosto
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 🍋 Molho caseiro para salada ou suco de limão
🥘 Modo de Preparo:
1. Cozinhando a lentilha:
- Em uma panela, leve 600 ml de água ao fogo até ferver.
- Adicione a lentilha, o sal, o alecrim e a folha de louro.
- Acrescente o vinagre, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos, ou até que a lentilha esteja al dente.
- Escorra e reserve.
2. Preparando os vegetais:
- Rale a cenoura.
- Pique o alho-poró em fatias finas.
- Corte o pepino em cubinhos.
- Lave e corte os tomates-cereja ao meio.
- (Opcional) Rasgue as folhas de alface em pedaços menores.
3. Montando a salada:
- Em uma tigela grande, misture a lentilha cozida, a cenoura ralada, o alho-poró, o pepino e os tomates.
- Adicione as folhas de alface, se desejar.
4. Finalizando com o molho:
- Tempere com azeite, orégano, pimenta-do-reino e sal.
- Acrescente o molho caseiro ou suco de limão para realçar os sabores.
- Misture bem.
💡 Dicas:
- Mexa delicadamente a lentilha para que ela não quebre durante o preparo.
- Experimente adicionar outros temperos ou ervas frescas para variar o sabor.
- Sirva em uma travessa bonita para impressionar os convidados!
Perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo como prato principal para um jantar leve e saboroso. 🥗✨
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