Faço questão de compartilhar essa receita de Sardinha na panela de pressão que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Sardinha na panela de pressão sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Sardinha na panela de pressão
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 kg sardinha limpa sem cabeça e sem rabo (se as sardinhas estiverem muito pequenas você pode acrescentar mais um pouco);
- 1/2 kg de tomate cortado em rodelas, deixe as rodelas um pouco mais grossas para evitar que o tomate desmanche durante o processo de cozimento;
- 1/2 kg de cebola cortada em rodelas grossas (se desejar, pode picar em pequenos pedaços, vai depender da sua preferência);
- 2 dentes de alho bem picados ou espremidos;
- 1/2 copo de óleo ou azeite extra virgem;
- 1/2 copo de vinagre;
- 1/2 copo de shoyu (se não quiser adicionar, pode optar por vinho tinto);
- 1/2 copo de água;
- Sal;
- Pimenta-do-reino.
Como Fazer Sardinha na panela de pressão:
- O primeiro passo é temperar a sardinha com sal, pimenta e o alho ou com os temperos que você já está acostumada a usar;
- Em seguida pegue a panela de pressão e coloque uma camada de cebola e uma de tomate e uma de sardinha.
- Vá intercalando as camadas até que os ingredientes acabem;
- Repita o processo deixando as camadas iguais e bem divididas;
- Depois disso acrescente o vinagre, água, óleo, shoyu ou o vinho e leve ao fogo por aproximadamente 50 minutos. Mantenha o fogo em temperatura média até que a receite esteja bem cozida;
- Depois desse tempo abra a panela e verifique se as sardinhas estão bem cozidas. Deixe esfriar;
- Depois de frias acrescente um fio de azeite na receita e a nossa receita de sardinha na panela de pressão estará pronta.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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