Faço questão de compartilhar essa receita de Petiscos com farinha e água quente que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Petiscos com farinha e água quente sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Petiscos com farinha e água quente
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 300 ml de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 450 g de farinha
- 100 g de gordura derretida
- 100 g de óleo vegetal
Para o Recheio:
- 1 batata, cozida e cortada em cubos pequenos
- 1 cebola, picada finamente
- 250 g de carne (moída ou cortada em pedaços pequenos)
- Sal e especiarias a gosto
- 1 gema de ovo + 1 colher de chá de leite (para pincelar)
Modo de preparo
Preparação da Massa:
Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, misture a água quente com o sal até dissolver completamente.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de madeira, até obter uma massa homogênea.
Descanso da Massa:
- Divida a massa em 4 bolinhos e abra ligeiramente com as mãos.
- Coloque os bolinhos em um recipiente com a gordura derretida e o óleo vegetal.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a massa a ficar mais hidratada e maleável.
Preparação do Recheio:
Cozimento da Batata:
- Cozinhe a batata até que esteja macia. Deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
Preparação da Carne:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne e cozinhe até que esteja completamente cozida.
- Tempere com sal e especiarias a gosto.
Mistura Final:
- Incorpore a batata picada ao recheio e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos para integrar os sabores.
Montagem dos Aperitivos:
Abrindo a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinho de massa até que fique fino.
- Corte círculos de massa com um cortador ou um copo.
Recheando e Selando:
- Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Preparação para Assar:
- Coloque os aperitivos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Misture a gema de ovo com o leite e pincele a superfície de cada aperitivo.
Assamento e Serviço:
Assando:
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que os petiscos estejam dourados e crocantes.
Servindo:
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. Esses aperitivos são perfeitos como entrada ou lanche.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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