Você quer fazer um frango diferente, dourado e suculento no seu almoço? Então, precisa conhecer essa receita de sobrecoxa na panela, que é fácil e rápida de preparar. Num instante você terá um frango na panela que vai se desfazer na sua boca e deixar todos com vontade de repetir! Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça a incrível sobrecoxa na panela, que será muito elogiada!
Como fazer sobrecoxa na panela
Para a sobrecoxa na panela, lavaremos o frango com limão e passaremos para uma vasilha, temperando com: páprica defumada, sal, alho e pimenta. Iremos misturar com as mãos e marinar por meia hora. Numa frigideira, aquecemos o azeite, salpicamos metade do açúcar e caramelizamos levemente. Adicionaremos o frango, caramelizando em fogo baixo, retirando e passando para outra vasilha, até acabar. Voltaremos todo o frango para a frigideira e acrescentamos o suco de laranja, provando e corrigindo o sal e colocando o molho barbecue, mexendo e cozinhando, até reduzir o molho, finalizando com cheiro-verde. Sirva e saboreie sua divina sobrecoxa na panela!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de sobrecoxa na panela
- 1kg de filezinho de frango sassami
- 1 limão (para lavar o frango)
- 1 colher (chá) generosa de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de sal
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja (240ml)
- ½ xícara (chá) de molho barbecue
Modo de preparo
- Primeiramente lave o frango com limão e depois passe para uma tigela.
- Tempere com: páprica defumada, sal, alho amassado e pimenta-do-reino e mexa bem com as mãos, reservando para marinar durante 30 minutos.
- Pegue uma frigideira grande, acrescente o azeite e leve ao fogo médio, salpicando a metade do açúcar por cima e deixando dourar levemente. Se necessário, misture com uma colher de pau.
- Assim que formar um caramelo clarinho, adicione o frango, mas apenas alguns pedaços por vez. Vá caramelizando em fogo baixo, de ambos os lados, sem colocar um pedaço por cima do outro, retirando e passando para outro recipiente.
- Adicione a outra metade de açúcar na frigideira, espere um pouquinho para dourar (não deixe queimar) e vá repetindo esse processo até acabar o frango.
- Volte rapidamente todo o frango já caramelizado para a frigideira, para não deixar queimar e, em seguida, junte o suco de laranja.
- Vá esfregando com o auxílio de uma espátula, os pedaços de frango no fundo da frigideira, para “limpar” o fundo da frigideira. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Ponha o molho barbecue, mexa e cozinhe, até apurar o molho.
- Finalize salpicando cheiro-verde picado.
- Sirva e deguste sua irresistível sobrecoxa na panela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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