Quem não é apaixonar por doce? A receita do doce de pêssegos em caldas, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de doce de pêssegos em caldas
A receita do doce de pêssegos em caldas é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 30 pêssegos maduros e firmes;
- 1,5 quilo de açúcar;
- 2 litros de água;
- 2 paus de canela;
- 8 cravos da Índia.
Como Fazer doce de pêssegos em caldas:
- Descasque os pêssegos com uma faca bem amolada e retire a pele dos frutos.
- No normal, corta-se os pêssegos ao meio e retira-se os caroços, mas com isso, perde-se muita polpa, além dos nutrientes do caroço da fruta. Por isso, apenas retiramos a pele e cozinhamos com o caroço, para aproveitar melhor os benefícios e sabor da fruta. O doce fica bem mole e o caroço sai no cozimento. Se não sair quando cozinhando, na hora de servir, é fácil retirá-lo. Mas se quiser retirar o caroço e partir os frutos ao meio, fica a seu critério.
- Retirado a pele dos pêssegos, coloque o quanto antes os frutos em água para não escurecerem.
- Enquanto isso, num tacho, coloque o açúcar, ligue em fogo brando e mexa com uma colher.
- Acrescentes os cravos e a canela em pau e continue mexendo.
- Quando o açúcar estiver em ponto de calda, retire os pêssegos da água, escorra-os e coloque-os no tacho.
- Deixe ferver até ficar uma calda encorpada e os pêssegos macios.
- Espere esfriar um pouco e sirva com creme de leite ou acompanhado de Queijo Minas.
- Se preferir, pode colocar o doce em potes de vidro e leva-los à geladeira.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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