Já imaginou poder preparar um recheio de brigadeiro que fica super cremoso, macio, brilhante, e com uma textura tão deliciosa que dá água na boca. Além disso é perfeito para rechear bolos, tortas e doces. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa delícia de recheio de brigadeiro!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer recheio de brigadeiro
Para fazer esse recheio iremos utilizar cacau em pó, chocolate blend picado, creme de leite e leite condensado. Inicialmente vamos misturar o creme de leite com o cacau até dissolver totalmente. Em seguida numa panela iremos colocar os ingredientes do recheio de brigadeiro, e levar ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar e obter o ponto correto seguindo o passo a passo. Vamos retirar do fogo, transferir para um recipiente, cobrir com plástico filme em contato com o creme e deixar esfriar em temperatura ambiente. Depois que o recheio de brigadeiro estiver bem frio, estará pronto para ser utilizado. E agora o mais gostoso recheio da vida acaba de ficar prontinho!
Ingredientes da receita de recheio de brigadeiro
- 3 colheres(sopa) de cacau em pó
- 250 gramas de chocolate blend picado
- 4 caixinhas de creme de leite
- 3 caixinhas de leite condensado
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o creme de leite e o cacau em pó e misture bem com um fouet ou com um mixer.
- Na panela coloque o leite condensado, o creme de leite + cacau, o chocolate blend picado, leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Deixe ferver, engrossar, reduza o fogo, e deixe cozinhar por mais 10 minutos e retire do fogo.
- O ponto correto é quando você pega uma porção do creme na colher, e ele escorre no início, mas depois cai em formato de blocos.
- Transfira para um vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Depois de frio, é só utilizar esse recheio de brigadeiro maravilhoso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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